今週のお題「バレンタインデー」 １０代のときは、少々の思い出もあります。 最近は、職場の方々との心の交流の日となっています。 この白いトリュフチョコを作った時は平日でしたが、ガナッシュを作って丸めること、コーティングをすること、を２日に分けて…