今週のお題「バレンタインデー」
１０代のときは、少々の思い出もあります。
最近は、職場の方々との心の交流の日となっています。
この白いトリュフチョコを作った時は平日でしたが、ガナッシュを作って丸めること、コーティングをすること、を２日に分けて行ったので、平日の夜でも気楽に作れました。
これに到達できたのは、１０代のときに本を見ながらせっせとお菓子作りをしたからかな？
それはともかく今年については、作るなら特色あってシンプルなものにしたいな、と考えています。実家から届いた栗を活かしてみようかな。
