初めて作った割には、上手くいきました。 かたまりの赤みの肉に、塩と胡椒を擦り込んで、しばらく室温に置きました。 表面を油で焼くとき、カットしたニンニクとローズマリーを添えました。 焦げ目がつくまで、しっかり焼きました。 火を止めて粗熱が取れた…