ローストビーフ作り

初めて作った割には、上手くいきました。

かたまりの赤みの肉に、塩と胡椒を擦り込んで、しばらく室温に置きました。

表面を油で焼くとき、カットしたニンニクとローズマリーを添えました。

焦げ目がつくまで、しっかり焼きました。

火を止めて粗熱が取れたら、アルミホイルに包んで、新聞紙に包んで、室温になるまで放置しました。

今回は、生姜と醤油で頂きました。

フライパンに残った油とニンニクは、付け合わせのじゃがいもを炒めるのに使いました。